新年あけましておめでとうございます。
今日が仕事始めです。
本年もどうそよろしくお願い申し上げます。
大晦日から3日まで、今回は1人で愛知の実家に帰省しました。
こっちで大慌てで作ったおせち何品かと、お歳暮でいただいたものなど組み合わせて、自分のお重に詰めました。
なます、たたきごぼう、海老のうま煮、牛肉の市松巻は手づくりで、栗きんとん、黒豆、紅鮭の昆布巻、かずのこのわさび漬けはいただきものです。
おせちやお弁当など、何かに詰めるのがけっこう好きです。
買ってきたものでも、詰めるという行為だけで立派な仕事をしたような気がします。
母が用意してくれた品々と合わせて、とても贅沢なおせち料理となりました。
この地方の特徴といえば、元旦にまずブリの刺身を食べることでしょうか。
それと「おとそ」はみりんと日本酒を合わせ、その中に屠蘇散（とそさん）という数種の薬草を浸して作ったものです。
お雑煮は関東風で、具は鶏肉、小松菜、大根、人参などシンプルなしょうゆ味、餅は四角いのを焼いて入れ、最後にかつぶしをのせます。
東日本と西日本、両方の文化が混じったお正月料理です。
昨年、群馬の永井酒造が発売した清酒シャンパン「水芭蕉ピュア」。
新聞などで話題になったので、おみやげに買っていき、夜飲んでみました。
クリ－ムチ－ズ入り蒲鉾にわさび漬けを添えたもの、たむらやのチ－ズの味噌漬けをおつまみにしました。
日本酒なのでおせち料理にもよく合い、しかも発泡しているので華やかな感じで、お正月にはぴったりだと思いました。
口当たりが良く美味しいのでついつい飲んでしまいますが、日本酒であることをお忘れなく。
少量でもけっこう重ーく酔っ払いますよ。
